50 min · 2 raciones · virya templada
Kitchari para grahani (intestino inestable)
Muy cocida, con hing y comino. Sin verdura cruda ni lácteo.
vatapitta
Las tres comidas si hay brote. Porciones pequeñas.
El grano de esta olla es basmati. Ver beneficios del arroz basmati.Ingredientes
- Arroz basmati muy lavado½ taza
- Mung dal (sin piel)½ taza
- Ghee2 cdas
- Comino1½ cdita
- Asafétidapizca generosa
- Jengibre seco (sonth)¼ cdita
- Agua6 tazas
Preparación
- 1
Cocina más tiempo del habitual: debe poder pasarse por un tenedor.
- 2
Ghee al inicio y una cucharadita al plato.
- 3
Si hay diarrea, pasa la kitchari por colador y bebe el caldo con el puré.
Notas del vaidya
- Nada de ensalada, leche, fruta ni frío de nevera.
- Reintroduce verdura cocida solo cuando las deposiciones se formen.