40 min · 2 raciones · virya shita
Kitchari para amlapitta (acidez)
Cero ácido, cero picante. Cúrcuma suave, hinojo y calabaza.
pitta
Almuerzo. Cena: la misma receta más líquida, 3 horas antes de dormir.
El grano de esta olla es basmati. Ver beneficios del arroz basmati.Ingredientes
- Arroz basmati½ taza
- Mung dal½ taza
- Calabaza1 taza
- Ghee1 cdita
- Semilla de hinojo1 cdita
- Cilantro molido1 cdita
- Cúrcuma¼ cdita
- Agua5 tazas
Preparación
- 1
No tuestes agresivo. Hinojo 15 segundos en ghee tibio.
- 2
Calabaza, granos, agua. Fuego lento hasta deshecho.
- 3
Nada de limón al plato. Cilantro fresco si no arde.
Notas del vaidya
- Prohibido tomate, café, chocolate, vinagre y menta fuerte si irrita.
- Masticar 1 cdita de hinojo después ayuda.