40 min · 2 raciones · virya ushna
Kitchari para amavata (rigidez con ama)
Seca el ama sin inflamar: jengibre, rábano cocido y cúrcuma.
vatakapha
Almuerzo. Cena ligera igual. Bebe agua de jengibre aparte.
El grano de esta olla es basmati. Ver beneficios del arroz basmati.Ingredientes
- Mung dal½ taza
- Arroz o cebada⅓ taza
- Jengibre fresco1 cda
- Cúrcuma1 cdita
- Hojas de rábano o apio1 taza
- Comino1 cdita
- Ghee1 cdita
- Agua5 tazas
Preparación
- 1
Jengibre y comino en ghee.
- 2
Granos y agua 30 min. Hojas los últimos 8 min.
- 3
Cúrcuma al final para no amargar de más.
Notas del vaidya
- Evita yogurt, tomate, lentejas pesadas y siesta.
- Mueve las articulaciones después de comer, sin deporte intenso.