Constitucional · Visión general

Exceso de Pitta

Pitta vṛddhi

pittaTīkṣṇa agni — fuego demasiado agudo

El fuego metabólico se desborda: calor, acidez, inflamación e irritabilidad. Típico de veranos, liderazgo intenso y comidas picantes.

Plan de la semana Kitchari

Signos principales

Acidez o ardor
Piel roja, sarpullido o acné
Irritabilidad

Favor (muestra)

Arroz basmati
Cebada
Pepino y calabacín

Evitar (muestra)

Ají y pimienta cayena
Tomate y salsas
Vinagre y pickles

Sección profunda

Samprapti

Sol, alcohol, vinagre, ají, ayunos competitivos, ira contenida y horarios de comida saltados aumentan pitta en estómago e hígado (amashaya, yakrit).

Resto de signos

Sed intensa
Heces urgentes o diarrea
Intolerancia al calor y al sol

Favor completo

Arroz basmati
Cebada
Pepino y calabacín
Cilantro fresco
Coco y agua de coco
Peras y manzanas dulces
Ghee en cucharaditas
Lentejas mung
Hojas verdes amargas
Granada

Evitar completo

Ají y pimienta cayena
Tomate y salsas
Vinagre y pickles
Yogurt ácido
Café y alcohol
Ajo y cebolla crudos
Frituras
Cítricos muy ácidos
Queso curado

Rasa que pacifica

Dulce · ↓ Vata ↓ Pitta ↑ Kapha · Arroz, leche, ghee, dátiles
Amargo · ↑ Vata ↓ Pitta ↓ Kapha · Hojas amargas, cúrcuma, cacao
Astringente · ↑ Vata ↓ Pitta ↓ Kapha · Legumbres, granada, té, manzana

Cocina y horario

Al vapor, hervido, poco aceite. Evitar parrilla carbonizada y wok muy caliente.

No saltear el almuerzo (12–13 h). Cena ligera y templada. No comer con rabia ni frente a pantallas de trabajo.

Especias: Cilantro · Hinojo · Cardamomo · Cúrcuma · Menta · Coco

Bebidas: Agua de coco · Infusión de menta · Agua de cilantro · Leche fresca templada

Un día de muestra

amanecer
Agua templada con cilantro o menta
desayuno
Arroz con ghee y pera cocida, o avena con coco
almuerzo
Mung khichdi fresco, calabacín, cilantro y pepino
merienda
Granada o agua de coco
cena
Sopa de calabaza y cebada, hojas verdes salteadas suave

Dinacharya

Sombra al mediodía, no deporte bajo el sol
Luna, agua y silencio por la tarde
Evitar sauna y debates acalorados en la comida
Aceite de coco en piel si hay calor

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Protocolo profundo de Pitta vṛddhi

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